Looking for: Head Chef (or Executive Chef)

Повар-универсал в столовую Условия: - возможность работы в разных районах города, ближе к дому; - график работы 5/2 - достойный уровень зп - выплаты 2 раза в месяц Обязанности Русская кухня. Блюда из мяса и овощей. Супы, гарниры, котлеты, мясные котлеты, рулеты, гуляши. Нужно знать правила нарезки, обработки и приготовления разных продуктов. Знать и соблюдать правила гигиены и санитарии на рабочем участке. Обязанности: - Соблюдение рецептур и технологии приготовления блюд - Соблюдение сроков хранения и сроков реализации продукции - Работа в горячем и холодном цехах, изготовление салатов и горячих блюд по технологическим картам в соответствии с плановым заданием, - контроль качества сырья, - полуфабрикатов и готовой продукции Требования: - Опыт работы от 1 года в сфере общественного питания в должности повара-универсала - Знание ассортимента и требований к качеству блюд‚ правил и сроков хранения сырья и полуфабрикатов - Наличие действующей санитарной книжки - Дисциплинированность‚ аккуратность‚ умение работать в команде.